材料（2人分）
| 切干し大根 | 20g |
|---|---|
| 人参 | 1/6本(15g) |
| きゅうり | 1/3本(30g) |
| 生姜 | 1/3かけ(3g) |
| 塩昆布 | 3g |
| 米酢 | 小さじ1 |
| めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1/3 |
| 白ごま | 適量 |
作り方
- 切干し大根は水に戻しておく。
- 人参ときゅうりはせん切りに、生姜はみじん切りにする。
- 切干し大根と人参は、さっと湯通しして、よく水気を切っておく。
- ボウルに、２・３・Aを混ぜ合わせ、器に盛り付けて、最後に白ごまをふりかける。
調理のコツ・ポイント
切干し大根と人参は湯通しした後、しっかりと水気を切っておくと、仕上がりが水っぽくならず、美味しくいただけます。
栄養価（1人分）
| エネルギー | 49kcal | たんぱく質 | 1.3g | |
|---|---|---|---|---|
| 脂質 | 1.1g | 糖質 | 6.9g | |
| 食物繊維 | 2.7g | 塩分 | 0.8g |
