作り方
- かぼちゃを皮ごと乱切りにし、レンジでやわらかくなるまで加熱する。熱いうちに皮を削ぎ落としておく。
- 白玉粉に”黄実野菜”55gを加えて練り、8等分にして丸める。
- 鍋に湯を沸かし2を入れ、浮かんでからさらに1分間茹でて、冷水に取る。
- ミキサーに1・豆乳・”黄実野菜”の残り・おろし生姜を入れ、撹拌する。鍋に移してきび砂糖を加え、きび砂糖が溶けるまで温める。
- 器に4を注ぎ、3を乗せる。
栄養価(1人分)
エネルギー | 207kcal | たんぱく質 | 5.3g | |
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脂質 | 1.3g | 糖質 | 39.9g | |
食物繊維 | 3.4g | 塩分 | 0.0g |