作り方

1. 鍋にAを入れ、弱火にかける。絶えずかき混ぜてよく溶かし、沸騰後さらに2分間加熱を続ける。
2. 鍋を火からおろし、きび砂糖と、あらかじめ合わせておいた"4つのベリーの恵み"と豆乳を加え、混ぜ合わせる。
3. プリン型容器を軽く水で湿らせ、２を2等分に注ぐ。粗熱がとれたら冷蔵庫で30分～1時間程度冷やして固める。
4. フライパンにBを入れ、お好みの加減まで煮詰める。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく。
5. ３を器に出し、４をかけて、あればミントを飾る。