野菜がたっぷり食べられる!”おいしい青汁”のもちキビソース
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おいしい青汁, かぶ, かぼちゃ, キヌア, じゃが芋, ブロッコリ, もちキビ, レシピ, 主菜, 厚揚げ, 和食, 商品活用
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- りんごの甘みと酸味が決め手
- おいしい青汁
エネルギー (1人分) |
調理時間 |
368kcal |
45分 |
材料(2人分)
A |
"おいしい青汁" |
1/2缶(80g) |
水 |
1/5カップ |
塩 |
ひとつまみ |
B |
オリーブオイル
|
大1と小1 |
塩麹 |
大1 |
甘酒 |
大1/2 |
レモン汁 |
大1 |
じゃが芋 |
大1個 |
かぶ |
1個 |
かぼちゃ |
90g |
ブロッコリー |
1/3株強 |
厚揚げ |
1個 |
※お好みの他の雑穀でも美味しく作れます。
作り方
- 鍋にAとよく洗ったキヌア、もちキビを入れ蓋をして強火にかける。ふつふつとしてきたら弱火にし10〜13分煮て、火を消し15分程度蒸らす。Bを加え混ぜる。
- じゃが芋・かぶ・かぼちゃは一口大、ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分ける。
- 蒸気の上がった蒸し器で、じゃが芋は10分程度、かぶ・かぼちゃ・ブロッコリーは5分程度蒸す。
- 厚揚げは食べやすい大きさに切り、魚焼きグリルまたは、オーブントースターで両面を焼く。
- 器に3と4を盛り、1を添える。
栄養価(1人分)
エネルギー |
368kcal |
|
たんぱく質 |
13.3g |
脂質 |
15.1g |
|
糖質 |
39.2g |
食物繊維 |
7.1g |
|
塩分 |
1.6g |