冬の飲み物のイメージが強い甘酒は、実は俳句の世界では夏の季語。江戸の庶民は、暑気払いに飲む習慣があったそうです。

お米で作る健康飲料・甘酒は、ブドウ糖を豊富に含む他、ビタミンB群やオリゴ糖、アミノ酸がバランスよく含まれることから「飲む点滴」とも呼ばれ、風邪の引き始めや疲労回復、健康維持や美容の観点からも、近頃人気が再燃している飲料の1つです。

甘みが食欲を押さえてくれるので、おやつ代わりに甘酒を少し頂くのもオススメです。また麹由来の自然な甘みは調味料としても優秀。発酵食品独特の味わい深さやコクが加わり、食事も更に美味しく仕上がります。

ちなみに、甘酒には「酒粕に砂糖を加えたもの」と「麹を糖化させて作ったもの」の2種類があります。前者は少量のアルコールを含むためお子様や妊婦の方は飲む前に表示を確認し、「麹甘酒」かどうかを確認してみてくださいね。