作り方

1. 木綿豆腐は湯通しし、重石をしてよく水気を切る。イチゴは分量のうち2粒は、飾り用として置いておき、残りのイチゴは水気をよく拭き、ヘタを取り除く。
2. １とAをブレンダー(ミキサー)で均一になるまで、よく混ぜ合わせる。
3. 器に２を移し、冷蔵庫で1時間程度冷やし固める。
4. 食べる直前に、飾り用に残しておいたイチゴを添える。