免疫力を上げる もち麦冷やしぜんざい

もっと見るタグ: 30分, オールシーズン, こしあん, デザート, もち麦, レシピ, 免疫力, 和食

もち麦冷やしぜんざい
栄養士からの
ワンポイントアドバイス
なかなか取り入れにくいイメージの雑穀ですが、もち麦は比較的簡単に調理することができます。食物繊維をはじめとする栄養価の高い食材なので、まずはデザートから手軽に取り入れてみましょう。
エネルギー
(1人分)
調理時間
198kcal 30

材料(2人分)

もち麦 大さじ2(20g)
A こしあん 150g
1カップ(200ml)
少々

作り方

  1. 鍋にもち麦とたっぷりの水を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし1分間加熱を続け、火を止める。蓋をして15分程度蒸らし、ざるに上げる。
  2. 他の鍋にAをあわせて火にかける。焦げないように混ぜながら沸騰後1分程度加熱を続け、火からおろす。粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしておく。
  3. 器に1を入れ、2を注ぐ。

調理のコツ・ポイント

こしあんは焦げやすいので、加熱している間は絶えず混ぜましょう。

栄養価(1人分)

エネルギー 198kcal たんぱく質 3.9g
脂質 0.4g 糖質 41.2g
食物繊維 3.5g 塩分 0.2g