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免疫力を上げる 焼きりんごの豆腐クリーム添え

もっと見るタグ: 30分, デザート, りんご, レシピ, 免疫力, , 木綿豆腐, 洋食

焼きりんごの豆腐クリーム添え
栄養士からの
ワンポイントアドバイス
りんごが赤くなると、医者が青くなる。という言い伝えが存在するくらい、身体にいい栄養素が豊富に含まれるりんご。皮ごと食べることが出来るレシピなので、食物繊維などの身体にうれしい栄養素が無駄なく摂れます。
エネルギー
(1人分)
調理時間
197kcal 30

材料(2人分)

<焼きりんご>
りんご 1個(300g)
オリーブオイル 小さじ1
シナモン 少々
<豆腐クリーム>
木綿豆腐 1/2丁(150g)
A きび砂糖 大さじ1
ココナッツオイル 大さじ1/2
食塩 少々(0.2g)
バニラエッセンス 1滴

作り方

  1. りんごは芯を取り、輪切りにする。
  2. オリーブオイルを加えたフライパンを熱し、1を加えて焼く。
  3. 2の表面に焦げ目がついたら弱火にし、中に火が通るまでじっくり焼く。
  4. 木綿豆腐を1時間ほど水切りしておく。
  5. フードプロセッサーに4とAを加え、滑らかなクリーム状になるまで撹拌する。
  6. 3を器に盛ってシナモンをふり、5を添える。

調理のコツ・ポイント

りんごを焼く際に、ココナッツオイルを使うと、より香り高く仕上がります。

栄養価(1人分)

エネルギー 197kcal たんぱく質 5.3g
脂質 8.3g 糖質 24.6g
食物繊維 2.6g 塩分 0.1g
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