作り方

1. 鍋にAとよく洗ったキヌア、もちキビを入れ蓋をして強火にかける。ふつふつとしてきたら弱火にし10〜13分煮て、火を消し15分程度蒸らす。Bを加え混ぜる。
2. じゃが芋・かぶ・かぼちゃは一口大、ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分ける。
3. 蒸気の上がった蒸し器で、じゃが芋は10分程度、かぶ・かぼちゃ・ブロッコリーは5分程度蒸す。
4. 厚揚げは食べやすい大きさに切り、魚焼きグリルまたは、オーブントースターで両面を焼く。
5. 器に３と４を盛り、１を添える。