論文

• ブロッコリー・キャベツを配合した特定保健用食品「緑でサラナ」の血清LDL-コレステロール低下作用

  フードリサーチ　656（2010.2）:58-62, 2010.

• 玄米菜食を基本とする食事の糖・脂質代謝におよぼす臨床効果
  Clinical effects of diets with brown rice and vegetables on sugar and lipid metabolisms.

  Bio Clinica 25（8）: 74-79, 2010.

• 天然アミノ酸S-メチルシステインスルホキシド（SMCS）の機能性とその利用

  Functions of a Natural Amino Acid S-methylcysteine Sulfoxide (SMCS) and the Application.
  食品と開発 45（8）: 13-15, 2010.

• Serum LDL-cholesterol-lowering effects of a mixed green vegetable and fruit beverage containing broccoli and cabbage in human.

  Functional Food and Health (Shibamoto T., Kanazawa K., Shahidi F., Ho C. editors), p. 435-445,American Chemical Society, 2008.

• Serum cholesterol-lowering effects of a broccoli and cabbage mixture in rats : Comparison with spinach, celery, carrot and tomato.

  Functional Food and Health (Shibamoto T., Kanazawa K., Shahidi F., Ho C. editors), p. 435-445,American Chemical Society, 2008.

• ブロッコリー・キャベツを配合した野菜・果物混合飲料による高コレステロール血症者の血清LDL-コレステロール低下作用

  LDL-cholesterol-lowering effects of a mixed green vegetable and fruit beverage containing broccoli and cabbage in hypercholesterolemic subjects.
  臨床病理　51（11）:1073-1083, 2003.

• A Mixed Green vegetable and Fruit Beverage decreased the Serum Level of Low-Density Lipoprotein Cholesterol in Hypercholesterolemic Patients.

  緑色野菜・果物混合飲料による高脂血症者の血清LDL-コレステロールレベル低下作用
  J. Agric. Food Chem. 50(11), 3346-3350, 2002.

• ANTI-ATHEROSCLEROTIC EFFECTS OF A MIXED GREEN VEGETABLE AND FRUIT BEVERAGE IN HYPERCHOLESTEROLEMIC SUBJECTS

  緑色野菜・果物混合飲料による高脂血症者の抗動脈硬化作用
  Japan InternationalAtherosclerosis Society, Website Commentaries , October 21,2002

• ラットにおけるブロッコリーの血清コレステロール低減作用

  Serum Cholesterol Lowering Effects of Broccoli on Rats.
  日本栄養・食糧学会誌　55（5）: 275-280, 2002.

• 緑色野菜ジュースのヒトおよびNC/Ngaマウスにおけるアトピー性皮膚炎への作用

  Effects of Green Vegetable Juice on Atopic Eczema in Humans and NC/Nga Mice.
  日本美容皮膚科学会雑誌　12 : 93-102, 2002.

• ブロッコリー・キャベツを配合した緑色野菜飲料の短期通常摂取および過剰摂取における安全性

  Safety of a green vegetable beverage containing broccoli and cabbage in short-term administration and in excess-amount administration
  健康・栄養食品研究　4（3）: 39-50, 2001.

• 緑色野菜・果物混合飲料摂取が健常成人の便性および糞便菌叢に及ぼす影響

  Effects of A Green Vegetable Juice Product on Defecation and Fecal Flora in Healthy Human Volunteers.
  腸内細菌学雑誌 13（2）: 67-74, 2000.

• 緑色野菜・果物混合飲料の血清脂質値および赤血球膜リン脂質組成への影響

  Effects of A Green Vegetable Juice Product on Serum Lipid Levels and Composition of Phospholipids on rythrocyte Membrane.
  日本醫事新報　No.3985 : 46-49, 2000.

• ブロッコリー・キャベツを配合した緑色野菜飲料による軽度高コレステロール血症者の血清脂質への影響

  Green Vegetable Beverage Containing Broccoli and Cabbage Decreases the Serum LDL-cholesterol Level in Mild Hypercholesterolaemic Subjects.
  健康・栄養食品研究　3（3）: 17-26, 2000.

• Green vegetable Juice increases polyunsaturated fatty acid of erythrocyte membrane phospholipid in hypercholesterolemic patients.

  （緑色野菜ジュースは高コレステロール血症患者の赤血球膜リン脂質の多価不飽和脂肪酸を増やす）
  Asia Pacific J. Clin. Nutr. 9(4), 309-313, 2000.

• アトピー性皮膚炎に対する緑色野菜ジュースの臨床試験成績

  皮膚科紀要　93（4）: 615-619, 1998.

学会発表

• オリーブ葉エキス配合チョコレート利用食品継続摂取による肥満者の体脂肪低減・除脂肪量増加に寄与したメカニズムの検討

  第72回日本体力医学会大会（2017）

• 宿泊型新保健指導の有効性

  第90回日本産業衛生学会（2017）

• オリーブ葉エキス含有無糖チョコレート利用食品が肥満者の内臓脂肪に及ぼす有効性

  第71回日本栄養・食糧学会大会（2017）

• 米ぬか酵素処理物の血圧降下作用と新しい血圧降下ペプチド

  第71回日本栄養・食糧学会大会（2017）

• 2ヵ月間の全身交代浴が気分や体調等に与える影響

  第78回日本温泉気候物理医学会総会・学術大会（2013）

• 玄米ご飯付食事セットを用いた生活習慣改善プログラムによる行動変容の検討

  第83回日本産業衛生学会総会（2010）

• Effects of Dietary Therapy with Meal Sets on Periodontal Status

  87th International Association for Dental Research (IADR)（2009）

• 低カロリー・玄米ご飯付食事セットを用いた平日の夕食コントロールによるメタボリックシンドローム改善効果

  第81回日本産業衛生学会総会（2008）

• Serum cholesterol-lowering effects of a broccoli and cabbage mixture in rats : Comparison with spinach, celery, carrot and tomato

  ラットにおけるブロッコリー・キャベツ混合物の血清コレステロール低下作用： ほうれんそう、セロリ、ニンジン、トマトとの比較
  232nd American Chemical Society meeting (2006)

• Serum LDL-cholesterol-lowering effects of a mixed green vegetable and fruit beverage containing broccoli and cabbage in human

  ブロッコリー・キャベツを配合した野菜果物混合飲料のヒト血清コレステロール低下作用
  232nd American Chemical Society meeting (2006)

• 過栄養性脂肪肝患者に対する野菜ジュース飲用の試み

  第28回日本栄養アセスメント研究会（2005）

• Serum cholesterol-lowering effects of a broccoli and cabbage mixture in rats.

  ラットにおけるブロッコリー・キャベツ混合物の血清コレステロール低下作用
  13th International Conference on Atherosclerosis (2003)

• LDL-cholesterol-lowering effects of a mixed green vegetable and fruit beverage containing broccoli and cabbage in hypercholesterolemic subjects.

  ブロッコリー・キャベツを配合した野菜・果物混合飲料による高コレステロール血症者の血清LDL-コレステロール低下作用
  13th International Conference on Atherosclerosis (2003)

• 緑色野菜ジュースのアトピー性皮膚炎への応用

  第14回日本アレルギー学会春季臨床大会（2002）

• Effects of A Green Vegetable Juice Product on Defecation and Fecal Microflora in Healthy Human Volunteers.

  緑色野菜・果物混合飲料摂取が健常成人の便性および糞便菌叢に及ぼす影響
  2nd ICoFF (1999) 　ICoFF: International Conference on Food Factor

• A Green Vegetable Juice Product Decreases the Serum Level of LDL-cholesterol in Hypercholesterolaemic Patients.

  緑色野菜・果物混合飲料による高脂血症患者の血清LDL-コレステロールレベルの低下作用
  2nd ICoFF (1999) 　ICoFF: International Conference on Food Factor

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