材料(2人分)
木綿豆腐 | 5/6丁(260g) |
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しめじ | 2/3パック(60g) |
青ねぎ | 4本(30g) |
ごま油 | 大さじ1/2 |
作り方
- 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジ(500W)で2分程度加熱して水を切り、食べやすい大きさに切る。しめじは小房に分ける。
- 青ねぎの白い部分は小口切りにして、Aとよく混ぜあわせておく。
- 青ねぎの青い部分は斜め切りにする。
- 中華鍋にごま油を熱し、豆腐を両面こんがりと焼いて火を止める。
- 焼いた豆腐の上にしめじを置き、2を入れたら蓋をして弱火で10分程度煮る。
- 最後に3を加えて仕上げる。
栄養価(1人分)
カロリー | 173kcal | たんぱく質 | 11.1g | |
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脂質 | 10.1g | 糖質 | 7.5g | |
食物繊維 | 2.4g | 塩分 | 1.6g |