免疫力を上げる 新玉ねぎの梅和え

もっと見るタグ: 15分, レシピ, 免疫力, 副菜, 和食, , 梅干し, 玉ねぎ

新玉ねぎの梅和え
栄養士からの
ワンポイントアドバイス
玉ねぎの辛味の成分である硫化アリルは、玄米などに多く含まれるビタミンB1の吸収を高める働きがあります。ビタミンB1は糖質を効率的にエネルギーに変えてくれるので、疲労回復につながります。
エネルギー
(1人分)
調理時間
57kcal 15

材料(2人分)

梅干し 1個(10g)
新玉ねぎ 1個(180g)
青じそ 4枚(2g)
A 米酢 小さじ2
薄口醤油 小さじ1/2
きび砂糖 小さじ1/4
米油 小さじ1

作り方

  1. 梅干しは種を取り除いて、みじん切りにしておく。
  2. 新玉ねぎはうす切りにし、10分程度水にさらし、水気を切っておく。青じそはせん切りにしておく。
  3. ボウルにAを合わせ、1、2を加えて和える。

調理のコツ・ポイント

新玉ねぎのうす切りはスライサーを使用すると便利です。 水切りは、両手で挟むようにして、しっかりと水気を切りましょう。

栄養価(1人分)