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免疫力を上げる 豆腐ときゅうりの冷製スープ

もっと見るタグ: 5分, きゅうり, レシピ, 免疫力, , 汁物, 洋食, 絹ごし豆腐, 道場だし醤油

豆腐ときゅうりの冷製スープ
栄養士からの
ワンポイントアドバイス
夏に手に入りやすいきゅうりをヘルシーな冷製スープに仕上げました。道場だし醤油を使うと、塩分控えめで、美味しくいただけます。
エネルギー
(1人分)
調理時間
74kcal 5

材料(2人分)

きゅうり 1と1/2本(150g)
絹ごし豆腐 2/3丁(200g)
2/5カップ(80ml)
道場だし醤油 小さじ2
こしょう 少々(0.2g)

作り方

  1. きゅうりは薄切りにし、数枚とっておく。
  2. 1・絹ごし豆腐・水・道場だし醤油をミキサーで撹拌する。
  3. 2が滑らかになったら器に盛り、1でとっておいたきゅうりとこしょうをあしらう。

調理のコツ・ポイント

きゅうり以外の夏野菜に替えても、美味しくいただけます。

栄養価(1人分)

エネルギー 74kcal たんぱく質 5.9g
脂質 3.1g 糖質 4.2g
食物繊維 1.3g 塩分 0.2g
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