免疫力を上げる 玄米甘酒のドレッシング

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玄米甘酒のドレッシング
栄養士からの
ワンポイントアドバイス
甘酒の優しい甘みを活用した風味豊かなドレッシングです。アレンジ次第で、野菜だけでなく、麺などの主食にも合う活用度の高いレシピです。
エネルギー
(1人分)
調理時間
380kcal 5

材料(2人分)

<基本のドレッシング>
玉ねぎ 1/2個(100g)
A 玄米甘酒 1/2カップ(100ml)
米酢 1/3カップ(70ml)
オリーブオイル 大さじ2
小さじ1
こしょう 少々(0.2g)
<中華風アレンジ>
ごま油 大さじ1
おろしにんにく 1かけ(10g)
おろし生姜 1かけ(10g)
<カレー風アレンジ>
カレー粉 小さじ1
オリーブオイル 大さじ2
濃口醤油 小さじ1
おろしにんにく 1かけ(10g)
小さじ1/2

作り方

  1. 玉ねぎはすりおろし、ボウルに入れておく。
  2. 1にAを加えてよく混ぜ、塩、こしょうで調味する。
  3. 茹で野菜などにつけて食べる。 *基本のドレッシングをベースに、中華風アレンジ、カレー風アレンジも楽しめます。お好みで基本のドレッシングに追加してお楽しみください。

調理のコツ・ポイント

混ぜ合わせる際に、ミキサーを使用して撹拌すると、滑らかなドレッシングになります。

栄養価(1人分)

エネルギー 380kcal たんぱく質 3.0g
脂質 24.8g 糖質 30.2g
食物繊維 1.5g 塩分 3.0g
*栄養価は基本のドレッシングのもの
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