免疫力を上げる 納豆と豆腐の湯葉巻き

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納豆と豆腐の湯葉巻き
栄養士からの
ワンポイントアドバイス
豆腐、納豆、湯葉と、大豆由来の食品で作った一品です。大豆は近年、世界を救うミラクルフードとして脚光を浴びています。身体に必要なビタミンB1、B2、Eが豊富で、カルシウムやカリウム、イソフラボンも含まれています。
エネルギー
(1人分)
調理時間
187kcal 30

材料(2人分)

納豆 1パック(40g)
木綿豆腐 1/3丁(100g)
片栗粉 大さじ1/2
ふたつまみ(1g)
生湯葉 40g
梅干し 1個(10g)
青じそ 4枚(2g)
米油 大さじ1

作り方

  1. 納豆をボウルにあけ、軽く潰す。
  2. 1に水切りした木綿豆腐・片栗粉・塩を加え、混ぜ合わせる。
  3. 生湯葉を広げ、2・種を取り除き潰した梅干し・青じそをのせて包む。
  4. 熱したフライパンに米油をひき、3を焦げ目がつくまで揚げ焼く。
  5. 食べやすい大きさに切り、器に盛る。

調理のコツ・ポイント

中身がやわらかく崩れやすいので、揚げ焼く際はあまり触らず、色目がついてから返しましょう。

栄養価(1人分)

エネルギー 187kcal たんぱく質 11.0g
脂質 12.9g 糖質 4.9g
食物繊維 2.0g 塩分 1.6g
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