1. ホーム/
  2. 免疫力を上げる、健康道場お手軽レシピ/
  3. 芽キャベツとグレープフルーツのオリーブサラダ

免疫力を上げる 芽キャベツとグレープフルーツのオリーブサラダ

もっと見るタグ: 15分, オールシーズン, グレープルフーツ, レシピ, 免疫力, 副菜, 洋食, 芽キャベツ, 黒オリーブ

芽キャベツとグレープフルーツのオリーブサラダ
栄養士からの
ワンポイントアドバイス
芽キャベツのほろ苦さと、グレープフルーツの酸味の組み合わせが美味しいサラダです。バルサミコ酢は酸味だけでなく甘みもあり、薄味でも物足りなさを感じません。塩分を控えたい方にお勧めです。
エネルギー
(1人分)
調理時間
129kcal 15

材料(2人分)

芽キャベツ 10個(60g)
グレープフルーツ 1/2個(200g)
黒オリーブ 5粒(15g)
大さじ2(30ml)
A 濃口醤油 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
バルサミコ酢 小さじ2
少々(0.2g)

作り方

  1. 芽キャベツは4等分に切る。グレープフルーツはうす皮を剥いて、種を除いておく。黒オリーブは輪切りにする。
  2. 熱したフライパンで芽キャベツを焼き、焼き目がついたら水を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。
  3. ボウルにAを合わせ、2を和える。粗熱がとれたらグレープフルーツと黒オリーブを加える。
  4. 3を味がなじむまで冷蔵庫で冷やす。

調理のコツ・ポイント

ブロッコリーやオレンジなどに変えるアレンジもおすすめです。

栄養価(1人分)

エネルギー 129kcal たんぱく質 3.9g
脂質 7.1g 糖質 11.5g
食物繊維 3.5g 塩分 0.4g
  1. ホーム/
  2. 免疫力を上げる、健康道場お手軽レシピ/
  3. 芽キャベツとグレープフルーツのオリーブサラダ
健康道場メールマガジンのご登録(無料)はお済みですか?
最新記事やおトクなキャンペーン情報などをメールマガジンでGET!