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免疫力を上げる 里芋とごぼうの山椒味噌和え

もっと見るタグ:15分, ごぼう, レシピ, 免疫力, , 副菜, 和食, , 里芋

栄養士からの
ワンポイントアドバイス
ごぼう、里芋などの食物繊維の多い食材を使った和え物なので、食べごたえもあり、おなかのお掃除にも役立ちます。
エネルギー
(1人分)
調理時間
172kcal 15

材料(2人分)

里芋 4個(160g)
ごぼう 1/3本(50g)
A 麦味噌 大さじ1と1/2
黒糖 小さじ2
小さじ2
粉山椒 小さじ1/2
山椒の葉 あれば

作り方

  1. 里芋、ごぼうはよく洗って皮を向き、一口大に切って15分程度茹でる。
  2. ボウルにAを合わせ、1を加え和える。

調理のコツ・ポイント

里芋とごぼうは一緒に茹で、大きさによってごぼうは少し長めに茹でましょう。

知って得する道場ごはんの知恵袋:下ごしらえや調味料などの基礎知識をご紹介しています。

栄養素一覧(1人分)

エネルギー 172kcal たんぱく質 2.9g
脂質 1.0g 糖質 31.8g
食物繊維 5.5g 塩分 1.4g
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