免疫力を上げる グレープフルーツ寒天

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栄養士からの
ワンポイントアドバイス
グレープフルーツはビタミンCを多く含む果物なので、1日の推奨量を1食で満たすことができます。日差しが強い季節に積極的に食べたいデザートです。
エネルギー
(1人分)
調理時間
157kcal 30

材料(2人分)

グレープフルーツ
(果肉用)
1個(400g)
グレープフルーツ
(果汁用)
1/2個(200g)
適量
粉寒天 小さじ1/3(1.5g)
きび砂糖 大さじ3
はちみつ 小さじ1
ミント あれば

作り方

  1. グレープフルーツ(果肉用)は横半分に割り、果肉をスプーンでくり貫いておく。グレープフルーツ(果汁用)はしぼり器でしぼり、果肉と果汁を合わせて300mlになるように水で調整しておく。
  2. くり貫いた皮は器にするので、薄皮をきれいに取っておく。
  3. 1と粉寒天を鍋に入れ火にかけ、2分間沸騰させる。中火にして、きび砂糖とはちみつを加え煮溶かす。
  4. 3の粗熱が取れたら、2の器に注ぎ入れる。冷蔵庫でよく冷やし、ミントを飾る。

調理のコツ・ポイント

寒天は煮溶かさないと固まらないので、しっかり加熱し、溶かすようにしましょう。

知って得する道場ごはんの知恵袋:下ごしらえや調味料などの基礎知識をご紹介しています。

栄養素一覧(1人分)

エネルギー 157kcal たんぱく質 2.9g
脂質 0.3g 糖質 37.8g
食物繊維 2.4g 塩分 0.0g
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