免疫力を上げる 梅とろろのすまし汁

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栄養士からの
ワンポイントアドバイス
梅に含まれるクエン酸は、疲労回復に効果がある成分と言われています。ただ梅干しには塩分が多く含まれるため、料理の味付けとして取り入れるのが良いでしょう。
エネルギー
(1人分)
調理時間
13kcal 5

材料(2人分)

だし汁 2カップ(400ml)
A 薄口醤油 大さじ1/2
少々(0.2g)
梅干し 1/2個(5g)
とろろ昆布 2g
三つ葉 1/4束(10g)

作り方

  1. だし汁を火にかけ、Aで味を調える。
  2. 1を器に注ぎ、たたいた梅干し、とろろ昆布をのせ、茹でて結んだ三つ葉をあしらう。

調理のコツ・ポイント

醤油の香りを残すために、調味料を入れたらひと煮立ちしたら、すぐに火を止めましょう。

知って得する道場ごはんの知恵袋:下ごしらえや調味料などの基礎知識をご紹介しています。

栄養素一覧(1人分)

エネルギー 13kcal たんぱく質 0.6g
脂質 0.0g 糖質 1.3g
食物繊維 0.5g 塩分 1.8g
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