免疫力を上げる 温野菜のもちキビ中華だれ

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温野菜のもちキビ中華だれ
栄養士からの
ワンポイントアドバイス
雑穀は種類によっても異なりますが、ビタミンやミネラル、食物繊維を多く含んでいます。少量から鍋で炊けるので、思いのほか使いやすい食材です。気軽に普段の食生活に取り入れてみましょう。
エネルギー
(1人分)
調理時間
76kcal 15

材料(2人分)

大根 4cm(80g)
人参 1/3本(30g)
さやいんげん 4本(40g)
もちキビ 10g
A ごま油 小さじ2
濃口醤油 小さじ1と1/2
米酢 小さじ1/3

作り方

  1. 大根、人参は拍子木切りにし、さやいんげんは筋を取り、それぞれ茹でる。さやいんげんは茹でた後、半分に切る。
  2. もちキビは熱湯で5分程度茹で、ざるに上げておく。
  3. ボウルに2とAを合わせ、器に盛りつけた1の隣に添える。

調理のコツ・ポイント

もちキビ中華だれはいろいろな食材に合うので、多めに作っておくと便利です。

栄養価(1人分)

エネルギー 76kcal たんぱく質 1.5g
脂質 4.2g 糖質 6.7g
食物繊維 1.5g 塩分 0.7g