免疫力を上げる 車麩の竜田揚げねぎ塩だれ

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車麩の竜田揚げねぎ塩だれ
栄養士からの
ワンポイントアドバイス
主菜としては低カロリーですが、下味に使った生姜や、ねぎ塩だれが風味よく満足感のあるメニューです。
エネルギー
(1人分)
調理時間
181kcal 30

材料(2人分)

車麩(大) 3個(30g)
A 薄口醤油 小さじ2
みりん 大さじ1
大さじ1
生姜のしぼり汁 小さじ1/2
片栗粉 適量
米油 適量
白ねぎ 1/2本(25g)
B ごま油 大さじ1
2つまみ(1g)
黒こしょう 少々
モン汁 小さじ1/2
白ごま お好みで
レタス 2枚(40g)

作り方

  1. 車麩はさっと水で洗ってから1枚を半分に切り、Aを合わせた漬け汁に漬けておく。
  2. 1の表面に片栗粉をまぶし、180℃の米油でカラッと揚げる。
  3. みじん切りにした白ねぎとBを合わせる。
  4. 2をレタスを添えた器に盛り、3をかけ、お好みで白ごまをふる。

調理のコツ・ポイント

ねぎ塩だれは厚揚げにのせたり、冷奴に添えたりしても美味しいので、少し多めに作っておくのもお勧めです。

栄養価(1人分)

エネルギー 181kcal たんぱく質 5.1g
脂質 9.0g 糖質 15.1
食物繊維 0.9g 塩分 1.5g