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ほんと

健康な状態であれば固形であることが多い便ですが、実は水分が70~80%を占めています。このうちの水分が70%より少ないと、固くて、コロコロとした便になってしまいます。逆に80%よりも多いと、ゆる~い状態の便に。便には意外と固形成分が少ないということです。さらにその固形成分の内訳も、①腸内細菌、②腸壁からはがれた細胞、③食べ物の残りカス、で構成されており、健康な便であれば、それらがほぼ同じ割合で含まれています。

戦後すぐの日本人に比べ、現代の日本人の便の量は約半分になったといわれています。これは当時の日本人の食生活が、食物繊維の豊富なイモ類や穀物、玄米食が中心で今よりもずっと食物繊維が豊富であったのに対し、現代は肉食や精製された小麦やお米が主となり食物繊維の摂取量が減少したことが要因と考えられています。

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